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电子烟品牌是作为传统香烟的替代品所研发的产品

2021-9-17 10:15:11??????点击:

 电子烟品牌是作为传统香烟的替代品所研发的产品,其目的是达到传统烟草给予人的感官享受并减少因吸食传统烟草带来的安全隐患。



  一、传统烟草口感的作用机制



  电子烟品牌吸烟是一种味觉和嗅觉的多重体验。每个人对于烟草的感知度都是多元化、私人化的。烟草给予人的感官主要来自于燃吸过程中产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个因素的综合体验。只有了解传统烟草是如何作用于人类感官才可以研制出足矣替代传统烟草的新型香烟。



  传统烟草行业一般烟草品质划分为风格特征和品质特征,前者主要包括香型、香韵、香气状态等烟叶不同风格指标,后者包括了香气特征、烟气特征和口感特性等。



  大家在实验室中会将传统烟草的口感特性利用多种统计分析方法进行判别。


以YC/T138-1998《烟草及烟草制品感官评价方法》为标准,并对香气质、香气量、杂气、劲头、浓度、余味、刺激性、灰色和燃烧性进行打分,每单项指标满分9分。其中口感特性包括刺激性和余味,满分为18分

烟草中含有多种化学物质,在燃吸的过程中均会影响到烟草口感,在实验室中大家一般采用相关分析方式来研究烟草口感特性与化学成分指标的关系。



  由下图可知,总植物碱、总氮、蛋白质、挥发碱与余味、刺激性和口感特性呈现显著或极显著的负相关关系。总糖、还原糖、糖碱比与余味、刺激性和口感特性均呈极显著的正相关关系;PH值、氮碱比与刺激性和口感特性均呈显著或极显著的正相关关系,但与余味的关系不显著。钾、氯、挥发酸、钾氯比与口感特性等指标的关系均不显著。



  电子烟如何还原出真烟口感?



  而大家知道不论传统烟草亦或是新型香烟都是采用添加香精香料进行调味。而传统烟草中主要的致香物质对于烟草口感的作用也可在实验室中通过因子分析法得出相关数据:



  再将传统烟草的口感特性与多酚、有机酸类物质进行关联度分析:



  电子烟品牌可以得出的结论是影响烟草口感的主要化合物为:绿原酸、芸香苷、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、油酸、琥珀酸、肉豆蔻酸、丙二酸等,主要为高级脂肪酸。



  最后大家在实验室中建立BP神经网络模型和多元回归模型得出传统烟草中的各指标间的作用机制



  以上数据仅为传统烟草的原料分析,电子烟品牌还未考虑到烟草工业中的卷制、烘烤、调香等工艺步骤。导致传统烟草口感变化的因素及其复杂,想要能够尽量还原出烟草口感并非一项简单的工作。

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